Aglio Rosso di Sulmona Gardos

DISPONIBILE DA GENNAIO A MAGGIO

Varietà pregiata, caratterizzata da sapore delicato. Di facile coltivazione. Per il consumo fresco si raccoglie ad aprile-maggio, mentre per la conservazione e il consumo invernale tra giugno e luglio, all’ingiallimento della vegetazione. Tollera le gelate. In maggio emette lo scapo fiorale, da tagliare rapidamente. Irrigare nei periodi secchi.

ESPOSIZIONE

L’aglio predilige l’esposizione in pieno sole, ma tollera posizioni di mezz’ombra per alcune ore nel corso della giornata.

TEMPERATURA

Pianta molto adattabile, l’aglio tollera le temperature rigide invernali (anche oltre -10°) e anche il caldo primaverile. La temperatura ottimale di accrescimento è di 15-25°, quella di bulbificazione di 18-20°.

TERRENO

L’aglio predilige i terreni di medio impasto ben dotati in sostanza organica, ma non disdegna anche quelli poco argillosi. Gradisce pH preferibilmente tra 6-7, ma tollera i terreni calcarei. Nei suoli sabbiosi offre buoni risultati con concimazioni adeguate ed irrigazioni regolari in caso di siccità. I terreni molto pesanti (“forti” o argillosi) sono i meno adatti all’aglio, dove è necessario coltivarlo su aiuole rialzate. Un ottimo drenaggio permette di prevenire i ristagni che provocano il marciume dei bulbi. È consigliabile attendere 4 anni prima di trapiantare l’aglio (o altre liliacee come cipolla, porro, scalogno, ecc.) nei terreni dove lo si era coltivato in precedenza. Il terreno deve essere lavorato con la vanga per 25-30 cm di profondità (meglio arrivare a 40 cm per l’Aglione).