Il Peperoncino Aji Dulce Amarillo di Sementi Dotto è una pianta perenne coltivata come annuale, di origine peruviana. Produce frutti profumatissimi penduli di 15 cm di lunghezza e circa 3 cm di diametro, di colore arancio a maturazione.
Molto popolare nella cucina peruviana per il suo profumo intenso e fruttato, questo peperoncino viene utilizzato nella preparazione di piatti come il Ceviche, piatto tipico realizzato con una marinatura di pesce fresco crudo con cipolla, peperoni, peperoncino aji, lime, sale e pepe.
Semina protetta: febbraio/marzo.
Semina all’aperto: aprile/maggio con temperatura minima 18°C.
Raccolta: da luglio a ottobre.