Peperoncino Tabasco
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Peperoncino Tabasco

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Il Peperoncino Tabasco è una pianta perenne coltivata come annuale. Prende il nome dall’omonima regione del Messico da cui è originario ed è conosciuto per il suo utilizzo nell’omonima salsa. La pianta è alta fino a 1,50 m, larga fino a 60 cm. I frutti, conici e solitamente eretti, sono lunghi fino a 4 cm. Inizialmente di colore verde chiaro, virano dal giallo all’arancio e al rosso vivo una volta maturi. Si raccolgono a perfetta maturazione avvenuta, cioè quando sono più succosi, non asciutti all’interno.

Semina protetta: febbraio/marzo.
Semina all’aperto: aprile/maggio con temperatura minima 18°C.
Raccolta: da luglio a ottobre.