Il Prezzemolo Gigante d’Italia è una pianta della famiglia delle Umbrelliferae, di origine euroasiatica. Radice fittonante, foglie composte, pennate, con piccioli lunghi. Fogliame largo, frastagliato, con stelo molto alto, forte, eretto, foglie con lembo molto ampio e dentellato, di colore verde scuro lucente. Varietà a ciclo vegetativo precoce; è una delle specie aromatiche di maggior consumo.
Consigli per la Semina:
Resiste al freddo, la temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°C, con minima di 5°C ed esposizione a mezz’ombra o moderatamente soleggiata. Il terreno ideale ha pH 5.5/7.
Semina protetta: febbraio
Semina all’aperto: da marzo a ottobre con temperatura minima di 13°C
Raccolta: da gennaio a dicembre