Il Finocchio Montebianco di Sementi Dotto è una pianta della famiglia delle Umbrelliferae a portamento eretto, medio-alto. Ha grumolo di colore bianchissimo, molto grosso dal peso di 500-600 g. Forma tonda, guaine avvolgenti, spesse, carnose e molto croccanti, con fibrosità ridotta.
Ciclo vegetativo medio-tardivo di circa 90-110 giorni dalla semina alla raccolta.
Consigli per la semina
Predilige un clima temperato caldo con esposizione soleggiata e teme i freddi intensi. La temperatura ottimale per la crescita è di 20°C, con minima di 6/8°C. Il terreno ideale ha pH 6/7.5; è di medio impasto, tendenzialmente sciolto, fertile, fresco, profondo e ben drenato.
Semina all’aperto: da luglio a settembre con temperatura minima di 14°C.
Raccolta: da ottobre a dicembre.