Il Carosello Barattiere è conosciuto anche come “tondo di Fasano” o "cianciuffo". Per la sua qualità si sta affermando anche fuori dagli areali d’origine del Salento. Non è un vero cetriolo, ma può sostituirlo in molti piatti. È apprezzato per la freschezza e l’assenza di sapore amaro. In insalate, pinzimonio, come antipasto o al posto del pane. Si raccoglie alle dimensioni di una palla da tennis. Il ciclo di raccolta è medio-tardivo e scalare, iniziando a circa 60 giorni dal trapianto. Utili i trattamenti preventivi contro il mal bianco a base di zolfo (bio).
ESPOSIZIONE
Il cetriolo predilige esposizione in pieno sole, ma produce anche a mezz’ombra, (con 6 ore di sole diretto al giorno). Coltivato per raccolta estiva, si giova dell’ombra nelle ore più calde della giornata.
TEMPERATURA
Il cetriolo ama il caldo e ha condizioni di crescita ideali tra 20-30°. Sotto 12° la pianta si ferma, mentre con temperature prolungate sotto i 5° può subire danni. Attorno a 0° può sopraggiungere la morte. Sopra i 35° la pianta soffre il caldo, i frutti possono presentare deformazioni per le difficoltà di impollinazione e cala la produzione. La maggior tolleranza alle basse temperature dei cetrioli innestati Orto Mio gli conferisce maggior produttività in epoca precoce e più probabilità di sopravvivenza in caso di ritorni di freddo.
TERRENO
Il cetriolo si adatta a tutti i tipi di terreno ma preferisce quelli molto fertili, freschi e ricchi di sostanza organica, ben drenati. Gradisce pH tra 6-7. È consigliabile attendere 3 anni prima di trapiantare il cetriolo dove sono state coltivate cucurbitacee in precedenza.