Salvia

La Salvia è una pianta aromatica di facile coltivazione che appartiene alla famiglia delle Labiate. Caratterizzata da foglie profumate e vellutate di forma ovale, ha un fusto erbaceo che, crescendo, tende a diventare ligneo. È un’erba aromatica molto utilizzata in cucina nota per regalare ai piatti un tocco caldo e penetrante. È usata principalmente con piatti molto saporiti poiché il suo aroma forte sovrasterebbe il sapore dei cibi più delicati.

Fiorisce tra maggio e luglio con fiori di colore blu-violetto, riuniti in spighe.

Semina protetta: marzo
Semina all’aperto: da aprile a giugno
Raccolta: da gennaio a dicembre